Hiện nay, xu hướng tìm kiếm các loại đồ uống của giới trẻ Việt Nam ngày càng tinh tế và đa dạng hơn, đặc biệt là các loại thức uống từ trà: trà hoa quả, trà sữa,... Chính vì vậy, việc liên tục nắm bắt xu hướng những vị trà được giới trẻ yêu thích nhất là điều mà các chủ quán và bartender quan tâm.

1. Trà đào cam sả

Trà đào cam sả mát lạnh, vị đắng nhẹ, chan chát đặc trưng của trà hòa quyện với mùi thơm của đào, của sả, của cam, kết hợp cùng miếng đào ngâm giòn ngon, ngọt thanh đã giúp trà đào cam sả trở thành món trà trái cây bán chạy nhất hiện nay.

Trà đào cam sả ngon nhất khi uống lạnh, lắc thật đều với đá khiến vị trà trở nên đậm đà, thơm ngon hơn. Bởi vậy mà đây trở thành món giải khát không thể thiếu trong menu của bất kỳ quán đồ uống nào.

Để pha một cốc trà đào cam sả ngon, cốt trà đào đóng vai trò vô cùng quan trọng. Cốt trà đào được làm từ những búp trà tươi ngon ướp hương đậm vị, thơm ngon. Trà đào túi lọc Tân Nam Bắc vừa giúp các bartender tiện lợi, rút ngắn thời gian pha chế và hãm trà, vừa giữ được hương vị đậm đà của trà hảo hạng.

2. Trà chanh

Trà chanh chém gió, trà đá vỉa hè trở thành một nét văn hóa của giới trẻ Việt Nam. Xu hướng gần đây nổi lên các quán trà chanh với đèn điện lung linh, không gian check in cùng những chiếc ghế nhỏ và chiếc bàn đơn sơ. Sự kết hợp của không gian cà phê sang chảnh cùng những quán trà chanh vỉa hè tạo thành xu thế hot. Các bạn trẻ vừa có thể check in đẹp, lại vẫn giữ được không khí giản dị của trà chanh truyền thống cùng mức giá cả phải chăng.

Trà chanh, trà đá nơi đây cũng có chất lượng tốt hơn hẳn những quán vỉa hè. Các bạn trẻ giờ đây chẳng cần lo sợ về chất lượng trà để pha chế nữa bởi các chuỗi trà chanh hiện đại này thường nhập các nguyên liệu là trà túi lọc cỡ lớn, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và mang lại chất lượng trà tốt hơn. Ngoài cốt trà chanh truyền thống, các loại trà đào, trà nhài, hồng trà,... cùng rất được ưa chuộng. Vị trà đậm đà, chan chát hòa quyện với vài lát chanh chua chua, có thể tăng thêm hương vị bởi mùi thơm nhẹ nhàng của hoa nhài. Những cốc trà giản dị ấy “chẳng có gì đặc sắc, cũng chẳng quá ngon” nhưng 1 khách hàng có thể vì mải trò chuyện mà uống mấy cốc liền chẳng chán.

3. Trà sữa

Trà sữa bắt nguồn từ Đài Loan, bằng cách kết hợp cốt trà và sữa tạo nên hương vị đặc biệt. Vị đậm đà quyến rũ của trà cùng vị ngọt béo ngậy của sữa, trân châu dai giòn,... tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên thức uống yêu thích của hàng triệu người trên thế giới.

Trà sữa cổ điển là sự kết hợp của hồng trà và sữa. Hồng trà được tạo ra từ những lá chè non được ôxy hóa hoàn toàn tạo ra hương vị đậm đà không thể lẫn với bất cứ loại trà nào khác. Cốt hồng trà tạo nên hương vị vô cùng đặc biệt cho các loại thức uống khi pha chế. Bởi vậy, để có cốt trà ngon, bạn phải thật cẩn thận khi lựa chọn nguyên liệu. Hồng trà Tân Nam Bắc là sản phẩm trà túi lọc chất lượng cao, được sản xuất từ những lá chè non Lai Châu, phù hợp với các quán cà phê, quán trà sữa, mang lại hương vị đậm đà, quyến rũ. Có thể kể đến một số loại trà sữa được làm từ hồng trà Tân Nam Bắc như hồng trà kem cheese, hồng trà sữa trân châu đường đen, hồng trà kem mặn,...

Từ hương vị trà sữa cổ điển, giờ đây trà sữa được biến tấu đa dạng hương vị khác nhau với nhiều loại nguyên liệu và topping khác nhau. Từ trà sữa sủi bọt, trà sữa kem cheese, trà trái cây,...đều được sáng tạo từ trà sữa cổ điển. Những loại đồ uống này có thể có sữa hoặc không, tuy nhiên đều sử dụng nguyên liệu là các loại trà.

Các loại cốt trà được dùng phổ biến nhất trong pha chế trà sữa là hồng trà (trà đen), trà oolong, trà xanh, trà nhài,... Đây đều là những vị trà được giới trẻ yêu thích, và có thể biến tấu thành nhiều loại thức uống khác nhau.

4. Trà nóng

Trà nóng cũng là lựa chọn được nhiều bạn trẻ lựa chọn. Mùa đông nhìn ngắm phố phường và nhâm nhi cốc trà nóng còn nghi ngút khói quả là một trải nghiệm thú vị đúng không nào? Trà nóng càng ngon hơn khi kết hợp với một số loại bánh ngọt, điều này còn giúp quán cà phê của bạn bán thêm được sản phẩm kèm theo nữa đó. Dù không có được vị trí như các loại đồ uống lạnh, đồ uống đá xay nhưng trà nóng cũng là món không thể thiếu trong menu của bất cứ quán cà phê nào.

Với menu ngày càng đa dạng và phong phú từ các loại đồ uống khác nhau, thức uống từ trà vẫn luôn là lựa chọn không thể thiếu của giới trẻ. Dù là trà truyền thống hay các loại nước uống được biến tấu, trà vẫn luôn là một trong số những loại đồ uống nổi tiếng nhất thế giới. Các chủ quán nên xây dựng một menu các đồ uống từ trà thật hấp dẫn và lựa chọn nguyên liệu sạch, chất lượng cao để giữ chân được khách hàng của mình.